پاورپوینت آزمایش های شیر

بکارگیری اشکال و تصاویر مرتبط با هر بخش

قسمتی از متن:
1- نمونه گیری از شیر:
ویژگی های نمونه ای که برای آزمایش انتخاب میشود :
1- باید در برگیرنده ی تمام خصوصیات شیر مورد آزمایش باشد.
2- نمونه گیری باید طوری انجام شود که شیر به میکروبها و مواد شیمیایی آلوده نشود.
شیر در موارد زیر مورد آزمایش قرار میگیرد :
1 – اندازه گیری چربی شیر(یکی از آزمایش های متداول در کارخانه های شیر)
2 – اندازه گیری مواد جامد شیر برای تایین قیمت شیر
3 – شرایط نگهداری و جمع آوری شیر قبل از ورود به کارخانه
4 – احتمال افزوده شدن آب به شیر
5 – کیفیت پاستوریزه و استریلیزه شدن شیر

علت مخلوط کردن شیر قبل از نمونه گیری چیست ؟
دلیل این کار اختلاف وزن مخصوص بین سرم و چربی شیر است به طوری که گلبولهای چربی شیر همیشه در سطح قرار می گیرند.
برای مخلوط کردن شیر :
در مقادیر کم : آن را از یک پیمانه به پیمانه ی دیگر میریزند.
در حجم های زیاد : از همزن استفاده میشود.
در تانک های بزرگ شیر : به وسیله نمونه بردار
مخصوص (Dipper) از چند قسمــــــت تانـــک
نمـــــونه های کوچــــک برداشـــته و آنهــا را با
هم مخلوط میکنند.
و…