پاورپوینت بهداشت مواد غذایی

1-1 تعريف غذا :

به كليه مواد خوراكي و آشاميدني كه بوسيله موجودات زنده مصرف و منبعي از انرژي و مواد مغذي به مصرف سوخت و ساز بدن
مي رسد غذا گفته مي شود

1-2 : تعريف بهداشت مواد غذايي

بهداشت مواد غذايي كه يكي از شاخه هاي بهداشت مي باشد عبارت است از رعايت كليه اصولي كه بايد در توليد و نگهداري ، عرصه و فروش مواد غذايي مورد توجه قرار گيرد تا غذاي سالم با كيفيت مطلوب به دست آيد

1-3: تعريف تقلب در مصرف غذايي :

انجام هر يك از اعمال زير تقلب در مواد غذايي محصوب مي گردد :

1.عرضه فروش يك جنس به جاي جنس ديگر، مثل فروش روغن افتابرگردا بجاي روغن زيتون